Glutatyon; karaciğer tarafından üretilen, üç amino asitten oluşan ve vücutta doğal olarak bulunan antioksidanların başında yer alan bir moleküldür. Bu molekül, vücutta antioksidan görevi görür ve vücudun serbest radikallere karşı savaşmasına destek olur. Ancak uzmanlar, glutatyon üretiminin yaşın ilerlemesine bağlı olarak azaldığını ifade eder. Bu da kişilerin glutatyon takviyesi almasını gerektiren bir durumdur.

Sistenin, glutamik asit ve glisin glutatyonu oluşturan aminoasitlerdir. Normal şartlar altında, sağlıklı bir insanın karaciğeri bu molekülü doğal olarak üretir. Yetersiz beslenme, çevresel faktörler ve stres gibi etmenler, glutatyon üretiminde azalmaya neden olur. 

Doğal glutatyon seviyesinin elde edilemediği durumlarda; kapsül, sıvı ya da serum takviyeleri ile seviyenin dengelenmesi sağlanır. Bu molekül; dokuların yenilenmesi, bağışıklık sisteminin güçlenmesi ve kalp hastalıkları gibi farklı birçok hastalığın tedavisinde de etkin olarak rol alır.